Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Эдвард Олещак, включает порядка 27 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач продюсера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Game: Life After the Math (2008), Госпожа Палфрей в Клейрмонте (2005) /Mrs. Palfrey at the Claremont/ и Таймшер (2000) /Time Share/. Эдвард Олещак появляется в фильмах и тв-шоу в качестве продюсера, а также актера, монтажера, начиная с 1988 по 2013 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием продюсера: Дракула: Любовная история (1988) /To Die For/ - продюсер-консультант, Возвращение Бугимена (1994) /Return of the Boogeyman/ и Мерилин, моя любовь (1994) /Marilyn, My Love/ - ассоциированный продюсер. Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован продюсер Эдвард Олещак - это Девушка из Нагасаки (2013) /The Girl from Nagasaki/ - продюсер стереоскопических съемок, D.C. Sniper (2010) - исполнительный продюсер и Redland (2009) - пост-продакшн продюсер.