Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Эрик Мендельсон, содержит порядка 16 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач продюсера, которые стоит посмотреть, можно выделить: Независимая линза (1999) /Independent Lens/, Stolen (2006) и Три семьи (2010) /3 Backyards/. Эрик Мендельсон появляется в тв-шоу и кино в качестве продюсера, а также режиссера, сценариста, монтажера, актера, начиная с 1992 по 2014 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием продюсера: Независимая линза (1999) /Independent Lens/ - ассоциированный продюсер (1 эпизод, 2005) и Stolen (2006) - ассоциированный продюсер. Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован продюсер Эрик Мендельсон - это Amazonia (2014) - исполнительный продюсер и Три семьи (2010) /3 Backyards/.