Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимала участие или участвует сегодня актриса Эрин Мэтьюз, содержит порядка 31 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач актрисы, которые стоит посмотреть, можно выделить: This Last Lonely Place (2014), Обмани меня (2009) /Lie to Me/ и Мыслить как преступник (2005) /Criminal Minds/. Эрин Мэтьюз появляется в кино лентах и сериалах в качестве актрисы, начиная с 1991 по 2015 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актрисы: 3x3 глаза (1991) /Sazan aizu/ - роль: Mei-Shin (Manga Entertainment Version), озвучка, Soreyuke! Uchû senkan Yamamoto Yôko (1996) - роль: Yohko Yamamoto, озвучка и Оружие массового уничтожения (1997) /Weapons of Mass Distraction/ - роль: Liz Ortega, 'Private File'. Последние на сегодня проекты и фильмы, где задействована актриса Эрин Мэтьюз - это Супермаркет (2015) /Superstore/ - роль: Rich Woman, Кей Си. Под прикрытием (2015) /K.C. Undercover/ - роль: Mrs. Andrews и The iMom (2014) - роль: Wife 1; короткометражка.