Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня режиссер Ежи Гоффман, насчитывает порядка 68 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу режиссера, которые стоит посмотреть, можно выделить: Потоп (1974) /Potop/, Знахарь (1981) /Znachor/ и Огнем и мечом (1999) /Ogniem i mieczem/. Ежи Гоффман появляется в сериалах и кино лентах в качестве режиссера, а также сценариста, продюсера, начиная с 1954 по 2011 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием режиссера: Ты среди них? (1954) /Czy jestes wsród nich?/ - короткометражка, Осторожно, хулиганы! (1955) /Uwaga, chuligani!/ - короткометражка и Дети обвиняют (1956) /Dzieci oskarzaja/ - короткометражка. Последние на сегодня фильмы и проекты, где задействован режиссер Ежи Гоффман - это Варшавская битва 1920 года (2011) /1920 Bitwa Warszawska/, Украина. Рождение народа (2007) и Старое предание. Когда солнце было богом (2003) /Stara baśń: Kiedy słońce było bogiem/.