Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Ежи Схейбаль, содержит порядка 44 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу актера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Декалог (1988) /Dekalog/, Кароль. Человек, ставший Папой Римским (2005) /Karol, un uomo diventato Papa/ и Час славы (2008) /Czas honoru/. Ежи Схейбаль появляется в сериалах и фильмах в качестве актера, начиная с 1969 по 2015 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актера: Соседи (1969) /Sasiedzi/ - роль: (в титрах: Jerzy Scheybal), Большая любовь Бальзака (1973) /Wielka milosc Balzaka/ и Грезить во сне (1979) /Snic we snie/. Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован актер Ежи Схейбаль - это Excentrycy, czyli po slonecznej stronie ulicy (2015) - роль: Dr. Cyryl Vogt, Ostatni walc (2014) - роль: General Fridrich von Feldknap; короткометражка и Подозреваемые в любви (2013) /Podejrzani zakochani/ - роль: Father.