Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Фред С. Карузо, включает порядка 31 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач продюсера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Телесеть (1976) /Network/, Военные потери (1989) /Casualties of War/ и Синий бархат (1986) /Blue Velvet/. Фред С. Карузо появляется в сериалах и кино в качестве продюсера, начиная с 1971 по 2015 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием продюсера: Кто такой Гарри Келлерман и почему он говорит обо мне ужасные вещи? (1971) /Who Is Harry Kellerman and Why Is He Saying Those Terrible Things A.../ - ассоциированный продюсер, Счастливая проститутка (1975) /The Happy Hooker/ и Телесеть (1976) /Network/ - ассоциированный продюсер (в титрах: Fred Caruso). Последние на сегодня фильмы и проекты, где задействован продюсер Фред С. Карузо - это Caught in the Crossfire (2015) - исполнительный продюсер, Пицца из пуль (2015) /Pizza with Bullets/ - исполнительный продюсер и 9-Ball (2012) - исполнительный продюсер.