Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Хоакин Нотарио, содержит порядка 42 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу актера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Полицейские, в сердце улиц (2000) /Policías, en el corazón de la calle/, Центральная больница (2000) /Hospital Central/ и Сеньора (2008) /La señora/. Хоакин Нотарио появляется в сериалах и кино проектах в качестве актера, а также сценариста, начиная с 1987 по 2016 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием актера: Радостная жизнь (1987) /La vida alegre/ - роль: Prima, Лорка, смерть поэта (1987) /Lorca, muerte de un poeta/ и Эскилаче (1989) /Esquilache/. Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован актер Хоакин Нотарио - это El incidente (2016) - роль: Pedro, Джульетта (2016) /Julieta/ - роль: Samuel (Padre de Julieta) и Бандолера (2011) /Bandolera/ - роль: Tobías Moreno.