Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Луис Минарро, насчитывает порядка 45 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач продюсера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Голос Габриель (2007) /Escuchando a Gabriel/, Вещи, о которых я тебе никогда не говорила (1996) /Cosas que nunca te dije/ и Глухие стены (2011) /Medianeras/. Луис Минарро появляется в тв-шоу и фильмах в качестве продюсера, а также режиссера, сценариста, актера, начиная с 1984 по 2016 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием продюсера: Вещи, о которых я тебе никогда не говорила (1996) /Cosas que nunca te dije/ - исполнительный продюсер, Где мадам Катерина? (2003) /Les mans buides/ - исполнительный продюсер и Ar meno un quejío (2005). Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован продюсер Луис Минарро - это Oleg y las raras artes (2016), Escudella (2015) - короткометражка и Тихая вода (2014) /Futatsume no mado/ - сопродюсер.