Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня режиссер Мэтт Симбер, включает порядка 46 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу режиссера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Miriam (2006), The Candy Tangerine Man (1975) и Бабочка (1982) /Butterfly/. Мэтт Симбер появляется в сериалах и кино в качестве режиссера, а также актера, продюсера, сценариста, начиная с 0 по 2015 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием режиссера: Femena (0), Меблированная комната на одного (1966) /Single Room Furnished/ и Africanus Sexualis (1970). Последние на сегодня фильмы и проекты, где задействован режиссер Мэтт Симбер - это Vigilante (2015), Miriam (2006) и Златовласка и золотая крепость (1984) /Yellow Hair and the Pecos Kid/.