Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня режиссер Николай Досталь, содержит порядка 30 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу режиссера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Завещание Ленина (2007), Раскол (2011) и Облако-рай (1990). Николай Досталь появляется в сериалах и кино лентах в качестве режиссера, а также сценариста, монтажера, продюсера, актера, начиная с 1964 по 2016 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием режиссера: Ожидаются похолодание и снег (1981) - короткометражка, Человек с аккордеоном (1985) и Шура и Просвирняк (1987). Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован режиссер Николай Досталь - это Монах и бес (2016), Раскол (2011) и Петя по дороге в Царствие Небесное (2009).