Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимала участие или участвует сегодня актриса Стефани Томас, содержит порядка 16 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач актрисы, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Black Russian (2009), Man of God (2005) и Поле боя: Искусство войны (2005) /Battleground: The Art of War/. Стефани Томас появляется в кино и сериалах в качестве актрисы, а также продюсера, начиная с 1996 по 2014 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием актрисы: Саблезубый (2002) /Sabretooth/ - роль: Kara Harmon (в титрах: Steffanie Thomas), Family Tree (2003) - роль: Chef Student (в титрах: Steffanie Thomas); и The Big Chingon (2003) - роль: Jessica (в титрах: Steffanie Thomas). Последние на сегодня фильмы и проекты, где задействована актриса Стефани Томас - это Bikini Model Academy (2014) - роль: Aunt Ethel, Change of Heart (2012) - роль: Jennifer (в титрах: Steffanie Sampson); и Black Russian (2009) - роль: Jessica (в титрах: Steffanie Thomas).