Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня режиссер Стэйси Пералта, насчитывает порядка 38 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу режиссера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Верхом на великанах (2004) /Riding Giants/, Bones Brigade: Автобиография (2012) /Bones Brigade: An Autobiography/ и Парни на скейтах (2001) /Dogtown and Z-Boys/. Стэйси Пералта появляется в фильмах и сериалах в качестве режиссера, а также режиссера, актера, сценариста, начиная с 1976 по 2013 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием режиссера: When Disasters Strike (1996), Независимая линза (1999) /Independent Lens/ и Воздействия: Со вчера до сегодня (1999) /Influences: From Yesterday to Today/. Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован режиссер Стэйси Пералта - это Bones Brigade: Автобиография (2012) /Bones Brigade: An Autobiography/, Сделано в Америке (2008) /Made in America/ и Верхом на великанах (2004) /Riding Giants/.