Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Стив Олтес, включает порядка 12 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач актера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Файлы ФБР (1998) /The F.B.I. Files/, Прерванная жизнь (1999) /Girl, Interrupted/ и Судмедэксперты (1996) /The New Detectives: Case Studies in Forensic Science/. Стив Олтес появляется в сериалах и кино лентах в качестве актера, начиная с 1995 по 2004 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием актера: Судмедэксперты (1996) /The New Detectives: Case Studies in Forensic Science/ - роль: Surveyor и Файлы ФБР (1998) /The F.B.I. Files/ - роль: Det. Bill Whilden. Последние на сегодня проекты и фильмы, где задействован актер Стив Олтес - это Extreme Dodgeball (2004) - роль: Player - Certified Public Assassins и Невидимка (2000) /Hollow Man/ - роль: Dad.