Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Стивен Полетти, включает порядка 27 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач актера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Ковбой Бибоп (1998) /Kaubôi bibappu: Cowboy Bebop/, Out of Darkness (1994) и Беверли-Хиллз 90210 (1990) /Beverly Hills, 90210/. Стивен Полетти появляется в кино проектах и сериалах в качестве актера, начиная с 1963 по 2000 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актера: Главный госпиталь (1963) /General Hospital/ - роль: Mr. Williams (1993), Она написала убийство (1984) /Murder, She Wrote/ - роль: Bank Clerk и Джейк и толстяк (1987) /Jake and the Fatman/ - роль: Reporter #2. Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован актер Стивен Полетти - это Месть из прошлого (2000) /Blowback/ - роль: Judge Paul Gant, Огненный шторм (1999) /The Sky's on Fire/ - роль: Secretary of Defense и Запретная любовь (1998) /Tainted Love/ - роль: Attorney.