Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Валери Шатц, содержит порядка 22 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач актера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Новеллы Ги Де Мопассана (2007) /Chez Maupassant/, Профилирование (2009) /Profilage/ и Сын двух матерей, или Комедия невинности (2000) /Comédie de l'innocence/. Валери Шатц появляется в сериалах и фильмах в качестве актера, а также сценариста, начиная с 1997 по 2015 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актера: Уголовная полиция (1997) /P.J./ - роль: Cyril, Жозефина: Ангел-хранитель (1997) /Joséphine, ange gardien/ - роль: Le médecin и Сын двух матерей, или Комедия невинности (2000) /Comédie de l'innocence/ - роль: Chauffer de taxi. Последние на сегодня фильмы и проекты, где задействован актер Валери Шатц - это In the Daze of Things (2015) - роль: короткометражка, Peigne-moi (2014) - роль: Thomas; короткометражка и Справедливость или хаос (2014) /L'enquête/ - роль: Présentateur JT 3.