Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Йорген Букхёй, насчитывает порядка 26 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу актера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Матадор (1978) /Matador/, Дом в Кристиансхауне (1970) /Huset på Christianshavn/ и Gengæld (1955). Йорген Букхёй появляется в кино и сериалах в качестве актера, начиная с 1953 по 1978 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием актера: Адам и Ева (1953) /Adam og Eva/ - роль: Classmate, Gengæld (1955) - роль: Eigil Thomsen и Подонки (1957) /Bundfald/. Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован актер Йорген Букхёй - это Матадор (1978) /Matador/ - роль: Mads Skjern, Pas på ryggen, professor (1977) - роль: Anders Gløk-Jensen и Snart dages det brødre (1974) - роль: Hertz.