Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня сценарист Жорж Волински, насчитывает порядка 22 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач сценариста, которые стоит посмотреть, можно выделить: Гостиница (1988) /Palace/, Пиццайоло и Моццарель (1985) /Pizzaiolo et Mozzarel/ и Альдо и малыш (1984) /Aldo et Junior/. Жорж Волински появляется в фильмах и сериалах в качестве сценариста, а также актера, начиная с 1972 по 2016 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием сценариста: La chavalanthrope (1972) - комментарий; короткометражка, Король придурков (1981) /Le roi des cons/ и Альдо и малыш (1984) /Aldo et Junior/. Последние на сегодня проекты и фильмы, где задействован сценарист Жорж Волински - это Они думают только о ней (1994) /Elles ne pensent qu'à ça.../, Гостиница (1988) /Palace/ и Пиццайоло и Моццарель (1985) /Pizzaiolo et Mozzarel/.