Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Джозеф Стрик, содержит порядка 35 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач продюсера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Легенда о мальчике и орле (1967) /The Legend of the Boy and the Eagle/, Диснейленд (1954) /Disneyland/ и Круг чистой воды (1969) /Ring of Bright Water/. Джозеф Стрик появляется в кино и сериалах в качестве продюсера, а также режиссера, сценариста, монтажера, начиная с 1948 по 2011 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием продюсера: The Big Break (1953), Диснейленд (1954) /Disneyland/ - ассоциированный продюсер (1 эпизод, 1968) и Гневное око (1960) /The Savage Eye/. Последние на сегодня фильмы и проекты, где задействован продюсер Джозеф Стрик - это Criminals (1997), Survive the Savage Sea (1992) - сопродюсер и Не кричи «Волки!» (1983) /Never Cry Wolf/.