Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Эрик Элленбоген, насчитывает порядка 16 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач продюсера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Миссис Санта Клаус (1996) /Mrs. Santa Claus/, Олененок Рудольф (1998) /Rudolph the Red-Nosed Reindeer: The Movie/ и Лэсси (2005) /Lassie/. Эрик Элленбоген появляется в фильмах и сериалах в качестве продюсера, начиная с 1996 по 2014 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием продюсера: Миссис Санта Клаус (1996) /Mrs. Santa Claus/ - сопродюсер, Лэсси (1997) /Lassie/ - исполнительный продюсер: Golden Books Family Entertainment (30 эпизодов, 1997-1999) и Олененок Рудольф (1998) /Rudolph the Red-Nosed Reindeer: The Movie/ - исполнительный продюсер. Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован продюсер Эрик Элленбоген - это Rocky and Bullwinkle (2014) - исполнительный продюсер; короткометражка, Почтальон Пэт (2014) /Postman Pat: The Movie/ - исполнительный продюсер и Приключения мистера Пибоди и Шермана (2014) /Mr. Peabody & Sherman/ - исполнительный продюсер.