Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня режиссер Эрве Палю, насчитывает порядка 31 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу режиссера, которые стоит посмотреть, можно выделить: Жак Мерин, враг государства №1 (1984) /Jacques Mesrine: profession ennemi public/, Холодный пот (1988) /Sueurs froides/ и Индеец в Париже (1994) /Un indien dans la ville/. Эрве Палю появляется в кино и тв-шоу в качестве режиссера, а также сценариста, продюсера, актера, начиная с 1977 по 2004 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием режиссера: Блюз в голове (1981) /Du blues dans la tête/, Жак Мерин, враг государства №1 (1984) /Jacques Mesrine: profession ennemi public/ и Братья Петард (1986) /Les frères Pétard/. Последние на сегодня проекты и фильмы, где задействован режиссер Эрве Палю - это Вредный Альбер (2004) /Albert est méchant/, Прогулка с придурками (1998) /Mookie/ и Индеец в Париже (1994) /Un indien dans la ville/.