Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня оператор Эстебан Сапир, насчитывает порядка 19 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу оператора, которые стоит посмотреть, можно выделить: Запрещенный (1997) /Prohibido/, Жизнь по Мюриэль (1997) /La vida según Muriel/ и Picado fino (1996). Эстебан Сапир появляется в сериалах и кино в качестве оператора, а также сценариста, оператора, начиная с 1995 по 2007 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием оператора: Noches áticas (1995) - короткометражка, Король мёртв (1995) /Rey muerto/ - короткометражка и La dama regresa (1996). Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован оператор Эстебан Сапир - это La T.V. y yo (2002), Серебряный Буэнос-Айрес (2000) /Buenos Aires plateada/ и El nadador inmóvil (2000).