Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Фабио Сартор, содержит порядка 37 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач актера, которые стоит посмотреть, можно выделить: Bakhita (2009), Пако и его люди (2005) /Los hombres de Paco/ и Страсти Христовы (2004) /The Passion of the Christ/. Фабио Сартор появляется в сериалах и кино в качестве актера, начиная с 1986 по 2012 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актера: Ночная женщина (1986) /La signora della notte/ - роль: Marco, Живот архитектора (1987) /The Belly of an Architect/ - роль: Policeman и Призрак смерти (1988) /Un delitto poco comune/ - роль: Davide. Последние на сегодня фильмы и проекты, где задействован актер Фабио Сартор - это Il generale dei briganti (2012) - роль: Darot, Росселла (2011) /Rossella/ - роль: Pietro Andrei и La ladra (2010) - роль: Max.