Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Гэвин Полон, содержит порядка 53 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу продюсера, которые стоит посмотреть, можно выделить: Ларри Дэвид: Умерь свой энтузиазм (1999) /Larry David: Curb Your Enthusiasm/, Девочки Гилмор (2000) /Gilmore Girls/ и Маленький Манхэттен (2005) /Little Manhattan/. Гэвин Полон появляется в сериалах и кино лентах в качестве продюсера, а также режиссера, актера, начиная с 0 по 2019 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием продюсера: Семя (0) /The Seed/, Добро пожаловать в Zомбилэнд 2 (2) /Zombieland 2/ и Когда молчат фанфары (1998) /When Trumpets Fade/ - исполнительный продюсер. Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован продюсер Гэвин Полон - это Zомбилэнд: Контрольный выстрел (2019) /Zombieland: Double Tap/ - Продюсер, Социопат (2013) /Twisted/ - исполнительный продюсер (20 эпизодов, 2013-2014) и Зомбилэнд (2013) /Zombieland/ - исполнительный продюсер.