Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня сценарист Гюстав Флобер, содержит порядка 29 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач сценариста, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Время любить (2009) /Le temps de l'amour/, Бувар и Пекюше (1989) /Bouvard et Pecuchet/ и Мадам Бовари (1949) /Madame Bovary/. Гюстав Флобер появляется в кино проектах и тв-шоу в качестве сценариста, начиная с 1910 по 2011 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием сценариста: Иродиада (1910) /Hérodiade/, Искушение Святого Антония (1911) /Le tentazioni di Sant'Antonio/ - роман; и Саламбо (1911) /Salambò/ - роман;. Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован сценарист Гюстав Флобер - это По сердечным причинам (2011) /Las razones del corazón/ - роман, Время любить (2009) /Le temps de l'amour/ и Простая душа (2008) /Un coeur simple/ - рассказ.