Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Хосе Валенштейн, насчитывает порядка 57 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу актера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Ballet Rose - Vidas Proibidas (1998), Журналисты (1999) /Jornalistas/ и Эквадор (2008) /Equador/. Хосе Валенштейн появляется в фильмах и сериалах в качестве актера, начиная с 1981 по 2015 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актера: Франсиска (1981) /Francisca/ - роль: Hugo Owen, В белом городе (1983) /Dans la ville blanche/ - роль: L'autre voleur и L'homme de Suez (1983) - роль: Alphonse. Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован актер Хосе Валенштейн - это A Única Mulher (2015) - роль: Jorge Sacramento, Virados do Avesso (2014) и O Mundo Cai aos Bocados (2014) - роль: Júlio;.