Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Лес Мэйфилд, содержит порядка 31 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу продюсера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Секреты «Парка юрского периода» (1995) /The Making of 'Jurassic Park'/, Сердца тьмы: Апокалипсис кинематографиста (1991) /Hearts of Darkness: A Filmmaker's Apocalypse/ и Cheers: Last Call! (1993). Лес Мэйфилд появляется в сериалах и кино в качестве продюсера, а также продюсера, начиная с 1984 по 2006 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием продюсера: Китайская Одиссея: 'Империя солнца', фильм Стивена Спилберга (1987) /The China Odyssey: 'Empire of the Sun', a Film by Steven Spielberg/, Секреты трилогии «Назад в будущее» (1990) /The Secrets of the Back to the Future Trilogy/ и Психо 4: Начало (1990) /Psycho IV: The Beginning/. Последние на сегодня фильмы и проекты, где задействован продюсер Лес Мэйфилд - это Фольксваген-жук (1997) /The Love Bug/ - исполнительный продюсер, Башня ужаса (1997) /Tower of Terror/ - исполнительный продюсер и Робинзоны из Беверли Хиллз (1997) /Beverly Hills Family Robinson/ - исполнительный продюсер.