Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня оператор Николай Покопцев, содержит порядка 25 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач оператора, которые стоит посмотреть, можно выделить: Письма мертвого человека (1986), Трижды о любви (1981) и Рудольфио (1969). Николай Покопцев появляется в тв-шоу и кино проектах в качестве оператора, а также актера, начиная с 1968 по 2001 годы. Первые ТВ-шоу и фильмы с участием оператора: В день свадьбы (1968), Рудольфио (1969) и Золото высоких Татр (1970). Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован оператор Николай Покопцев - это Конец века (2001), Звездочка моя ненаглядная (2000) и Улицы разбитых фонарей 3 (2000).