Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Олаф Фонсс, включает порядка 65 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач актера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Атлантика (1913) /Atlantis/, Индийская гробница (1921) /Das indische Grabmal erster Teil - Die Sendung des Yoghi/ и Индийская гробница 2 (1921) /Das indische Grabmal zweiter Teil - Der Tiger von Eschnapur/. Олаф Фонсс появляется в фильмах и тв-шоу в качестве актера, а также сценариста, актера, начиная с 1912 по 1932 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актера: Dødsridtet (1912) - роль: Stacy Black, Bryggerens datter (1912) - роль: Erik Holk и Zigeunerorkestret (1912) - роль: Carlo, Bjørnetoemmeren. Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован актер Олаф Фонсс - это Die seltsame Vergangenheit der Thea Carter (1929) - роль: Direktor Carter (в титрах: Olaf Fönss), Ich lebe für Dich (1929) - роль: Fürst Wronsky и Die Waise von Lowood (1926) - роль: Lord Edward Rochester (в титрах: Olaf Fönss).