Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня продюсер Пако Алварез, включает порядка 23 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу продюсера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Дикие лошади (2002) /Touching Wild Horses/, Свадьба гробовщика (1997) /The Undertaker's Wedding/ и Лакомый кусок (1991) /The Big Slice/. Пако Алварез появляется в сериалах и кино проектах в качестве продюсера, а также сценариста, начиная с 1988 по 2013 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием продюсера: Вражеский захват (1988) /Hostile Takeover/ - линейный продюсер, Эрик (1989) /One Man Out/ и Натюрморт (1990) /Still Life/. Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован продюсер Пако Алварез - это Yo Descubrí Yucatán (2013) - исполнительный продюсер / продюсер;, Убийства в прямом эфире (2006) /Drive Time Murders/ и Секс ради выживания (2005) /Three/ - исполнительный продюсер.