Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня режиссер Паоло Тавиани, насчитывает порядка 48 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу режиссера, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Хаос (1984) /Kaos/, Гнездо жаворонка (2007) /La masseria delle allodole/ и Аллонзанфан (1974) /Allonsanfàn/. Паоло Тавиани появляется в тв-шоу и фильмах в качестве режиссера, а также сценариста, актера, начиная с 1954 по 2013 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием режиссера: Сан-Миниато, июль 1944 года (1954) /San Miniato, luglio '44/, L'Italia non è un paese povero (1960) и Человек, которого надо уничтожить (1962) /Un uomo da bruciare/. Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействован режиссер Паоло Тавиани - это Цезарь должен умереть (2012) /Cesare deve morire/, Гнездо жаворонка (2007) /La masseria delle allodole/ и Луиза Сан-Феличе (2003) /Luisa Sanfelice/.