Фильмография и список ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня сценарист Стиви Лэтшоу, насчитывает порядка 44 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач сценариста, которые стоит посмотреть, можно выделить: Southern Discomfort: Wrestling on the Indie Circuit (2002), American Black Beauty (2005) и Срочное погружение 2 (1998) /Counter Measures/. Стиви Лэтшоу появляется в кино проектах и тв-шоу в качестве сценариста, а также режиссера, продюсера, актера, начиная с 1988 по 2012 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием сценариста: Биозавр 2 (1995) /Biohazard: The Alien Force/, Невидимый папочка (1998) /Invisible Dad/ и Срочное погружение 2 (1998) /Counter Measures/. Последние на сегодня проекты и фильмы, где задействован сценарист Стиви Лэтшоу - это Возвращение землероек-убийц (2012) /Return of the Killer Shrews/, Опасная гастроль (2009) /Command Performance/ и Xenophobia (2008).