Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимал участие или участвует сегодня актер Эдди Перес, включает порядка 40 работ. Среди фильмов, передач и ТВ-шоу актера, которые стоит посмотреть, можно выделить: Во все тяжкие (2008) /Breaking Bad/, Мыслить как преступник (2005) /Criminal Minds/ и Воздушная тюрьма (1997) /Con Air/. Эдди Перес появляется в фильмах и сериалах в качестве актера, а также продюсера, режиссера, сценариста, начиная с 1993 по 2015 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актера: За кровь платят кровью (1993) /Bound by Honor/ - роль: Joker, Крутой Уокер (1993) /Walker, Texas Ranger/ - роль: Bad Hombre #1 и Моя безумная жизнь (1993) /Mi vida loca/ - роль: Sir Speedy. Последние на сегодняшний день фильмы и проекты, где задействован актер Эдди Перес - это Jia (2015) - роль: Beanie Thug; короткометражка, Hollows Grove (2014) - роль: Hector Gustavo и Скорпион (2014) /Scorpion/ - роль: Thug #2.