Фильмография и перечень ТВ-, кино проектов, в которых принимала участие или участвует сегодня актриса Эмбер Стивенс, включает порядка 28 работ. Среди фильмов, ТВ-шоу и передач актрисы, на которые стоит обратить внимание, можно выделить: Как я встретил вашу маму (2005) /How I Met Your Mother/, Joey Dakota (2012) и Анатомия страсти (2005) /Grey's Anatomy/. Эмбер Стивенс появляется в кино проектах и сериалах в качестве актрисы, а также продюсера, начиная с 1987 по 2014 годы. Первые фильмы и ТВ-шоу с участием актрисы: Дерзкие и красивые (1987) /The Bold and the Beautiful/ - роль: Forrester Model, C.S.I. Место преступления (2000) /CSI: Crime Scene Investigation/ - роль: Emily Wilson и Настоящие дикари (2004) /Complete Savages/ - роль: Girl No. 2. Последние на сегодняшний день проекты и фильмы, где задействована актриса Эмбер Стивенс - это Джезабель (2014) /Jessabelle/, Мачо и ботан 2 (2014) /22 Jump Street/ - роль: слухи и The Madame (2012) - роль: Sofi.